Si vous cherchez un dessert léger, rafraîchissant et qui plaît à tout le monde, ne cherchez pas plus loin! Le gâteau au citron délice est un incontournable pour les amateurs de desserts acidulés. Avec sa croûte croustillante, sa couche crémeuse et son glaçage citronné, ce dessert est une explosion de saveurs en bouche. C’est un vrai bonheur pour les papilles, parfait pour les réunions de famille, les barbecues ou tout simplement pour se faire plaisir!
Ingrédients
1. Pour la croûte :
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/4 tasse de sucre
2. Pour la couche crémeuse :
- 1 paquet de fromage à la crème (250g), ramolli
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 tasse de crème fouettée
3. Pour la couche citronnée :
- 2 sachets de pudding au citron instantané
- 2 tasses de lait froid
4. Pour le glaçage :
- 1 tasse de crème fouettée
- Zeste de citron pour la décoration (facultatif)
Comment préparer Le Gâteau au citron délice
- Préparez la croûte : Mélangez la farine, le beurre fondu et le sucre. Pressez ce mélange au fond d’un moule rectangulaire et faites cuire à 175°C (350°F) pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Laissez refroidir complètement.
- Préparez la couche crémeuse : Dans un bol, battez le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée. Étalez ce mélange sur la croûte refroidie.
- Préparez la couche citronnée : Fouettez le pudding au citron avec le lait jusqu’à épaississement. Étalez cette préparation sur la couche de fromage à la crème.
- Ajoutez le glaçage : Étalez la crème fouettée sur le dessus du pudding au citron. Pour une touche décorative, saupoudrez de zeste de citron.
- Réfrigérez : Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir, pour que toutes les couches se stabilisent et que les saveurs se mélangent parfaitement.
Conseils utiles
- Pour obtenir une croûte bien croustillante, assurez-vous de bien presser le mélange de farine au fond du moule.
- Si vous souhaitez une saveur de citron plus intense, ajoutez un peu de jus de citron frais dans la couche de pudding.
Substitutions et Variantes
- Vous pouvez remplacer le pudding au citron par un pudding à la vanille pour une version plus douce.
- Essayez une croûte faite de biscuits Graham pour un goût encore plus savoureux.
- Pour une touche fruitée, ajoutez des baies fraîches sur le dessus avant de servir.
Questions fréquentes
Puis-je préparer ce dessert à l’avance?
Oui, ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ce qui en fait un excellent dessert à préparer à l’avance.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la crème?
Le fromage à la crème allégé fonctionne bien, mais assurez-vous qu’il soit bien ramolli pour éviter les grumeaux.
Instructions de stockage
Conservez le gâteau au citron délice au réfrigérateur, couvert d’une pellicule plastique, jusqu’à 3 jours. Si vous prévoyez de le conserver plus longtemps, coupez-le en portions et congelez-les dans des contenants hermétiques.
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Ce gâteau au citron délice est un pur plaisir à chaque bouchée. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à le partager avec ceux que vous aimez!