Introduction
Je vous remercie d’être ici, chers lecteurs gourmands ! Aujourd’hui, je vous emmène dans une aventure culinaire rustique avec une recette qui réchauffe l’âme : la casserole Hobo. Inspirée par les repas simples mais réconfortants cuisinés autour d’un feu de camp, cette recette combine du bœuf savoureux, des pommes de terre fondantes et une touche de fromage gratiné. Une option parfaite pour une soirée conviviale ou même un repas en famille. Allez, enfilez votre tablier, et c’est parti pour une recette à la fois facile et délicieuse !
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 4 pommes de terre moyennes, tranchées finement
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 g de champignons, tranchés (facultatif)
- 150 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange)
- 200 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Paprika pour une touche d’épice (facultatif)
Comment faire
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez les pommes de terre : Tranchez-les finement et assaisonnez-les avec un peu de sel, de poivre et de paprika. Mettez-les de côté.
- Cuisson du bœuf : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les champignons (si vous les utilisez) et faites cuire encore quelques minutes pour les attendrir.
- Assemblez la casserole : Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre au fond. Ajoutez une couche de bœuf, puis une poignée de fromage râpé. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du fromage.
- Versez la crème épaisse uniformément sur le dessus pour une texture crémeuse et gratinée.
- Enfournez pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage bien doré.
- Servez chaud et profitez de ce délice rustique autour d’une table bien garnie !
Détails et informations nutritionnelles
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 45 minutes
- Temps Total : 1 heure
- Portions : 6
- Portion : 1 part (sur 6)
- Calories : 350 kcal
- Sucre : 2 g
- Sodium : 500 mg
- Matières grasses : 25 g
- Acides gras saturés : 12 g
- Acides gras insaturés : 10 g
- Acides gras trans : 0,5 g
- Glucides : 20 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 18 g
- Cholestérol : 70 mg
Conseils utiles
- Vérifiez la cuisson des pommes de terre : Si elles sont trop épaisses, elles pourraient mettre plus de temps à cuire. Essayez de les couper en tranches régulières.
- Donnez plus de saveur : Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin pour un goût encore plus riche.
Substitutions et Variations
- Vous n’avez pas de bœuf haché ? Remplacez-le par du poulet haché ou une alternative végétarienne comme du tofu émietté.
- Essayez différents fromages : Le gouda fumé ou le gruyère apportent une note plus corsée.
- Pour une touche plus fraîche, ajoutez des épinards ou des petits pois.
Questions fréquemment posées
Puis-je préparer cette casserole à l’avance ?
Absolument ! Préparez-la jusqu’à l’étape de cuisson, puis réfrigérez-la. Il vous suffira de la réchauffer au four quand vous êtes prêt à la déguster.
Peut-on congeler cette recette ?
Oui, vous pouvez la congeler après cuisson. Assurez-vous de bien la réchauffer au four pour une texture optimale.
Comment conserver
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour la réchauffer, passez-la au four à 180°C pour environ 15-20 minutes.
Plus de recettes à essayer
Voilà ! Une recette simple, rustique, mais qui fait toujours son effet. J’espère que cette casserole Hobo trouvera une place dans vos repas réconfortants. Bon appétit !