Introduction
Je ne sais pas pour vous, mais je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour des repas rapides et délicieux, surtout lorsqu’il s’agit d’apporter un peu de fraîcheur et de légèreté à notre quotidien. Ces wraps roulés à l’avocat et salade d’œufs sont exactement ce qu’il faut ! Non seulement ils sont super faciles à préparer, mais ils combinent aussi des ingrédients sains et savoureux. La texture crémeuse de l’avocat se marie parfaitement avec les œufs, et le tout est enveloppé dans une tortilla souple pour une bouchée pleine de goût. Parfaits pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même un apéritif, ces wraps deviendront rapidement un incontournable dans votre cuisine.
Ingrédients
- 4 tortillas (de préférence au blé complet)
- 2 avocats mûrs
- 4 œufs durs, coupés en dés
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche, hachée
- Quelques feuilles de laitue (facultatif)
Instructions pour la préparation des wraps roulés à l’avocat et salade d’œufs
- Préparez la base de la salade d’œufs : Dans un grand bol, mélangez les œufs durs coupés en dés, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’avocat : Écrasez les avocats dans un autre bol jusqu’à obtenir une purée lisse, puis incorporez-les à la salade d’œufs. Mélangez doucement pour combiner, mais veillez à ne pas trop écraser pour garder un peu de texture.
- Assemblage des wraps : Étalez une couche de la préparation d’avocat et d’œufs sur chaque tortilla. Ajoutez quelques feuilles de laitue si vous le souhaitez pour plus de croquant.
- Roulez les wraps : Enroulez les tortillas fermement et coupez-les en tranches de 2 à 3 cm pour former des roulés appétissants.
- Servez : Disposez les roulés sur un plat de service et régalez-vous !
Détails et informations nutritionnelles
- Préparation : 15 minutes
- Repos : 0 minute
- Cuisson : 0 minute
- Temps total : 15 minutes
- Portions : 4 wraps roulés
- Portion : 1 wrap roulé
- Calories : 320
- Sucres : 2g
- Sodium : 430mg
- Lipides : 22g
- Gras saturés : 4g
- Gras insaturés : 16g
- Gras trans : 0g
- Glucides : 20g
- Fibres : 7g
- Protéines : 10g
- Cholestérol : 185mg
Conseils pratiques
- Utilisation des restes : Cette recette est idéale pour utiliser des restes d’œufs durs. Vous pouvez même préparer la salade la veille pour gagner du temps.
- Rouler parfaitement : Pour éviter que vos wraps ne se déroulent, enroulez-les dans du film plastique et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les couper.
Substitutions et variantes
- Sans mayonnaise : Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec nature.
- Version végétarienne : Pour un peu plus de protéines végétales, ajoutez des pois chiches écrasés à la préparation.
- Options sans gluten : Utilisez des tortillas sans gluten pour adapter la recette à un régime sans gluten.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je préparer ces wraps à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les wraps à l’avance, mais pour éviter que l’avocat ne brunisse, il est préférable de les consommer dans les 24 heures. Si vous souhaitez les préparer plus à l’avance, conservez la salade d’œufs et l’avocat séparément et assemblez les wraps juste avant de servir.
2. Comment puis-je éviter que l’avocat brunisse ?
Le jus de citron aide à ralentir l’oxydation de l’avocat, mais il est difficile d’éviter complètement le brunissement. Pour une meilleure fraîcheur, préparez les wraps juste avant de les déguster. Vous pouvez également stocker la préparation d’avocat dans un contenant hermétique avec un film plastique directement sur la surface pour limiter le contact avec l’air.
3. Puis-je remplacer la mayonnaise ?
Oui, si vous cherchez une alternative plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec nature ou un mélange de yaourt et de moutarde. Cela donnera une texture crémeuse tout en réduisant la teneur en gras.
4. Les wraps sont-ils adaptés pour les régimes sans gluten ?
Pour adapter cette recette à un régime sans gluten, utilisez des tortillas sans gluten. Tous les autres ingrédients sont naturellement sans gluten, ce qui en fait une recette facile à ajuster.
5. Peut-on congeler ces wraps ?
La congélation n’est pas recommandée pour cette recette. L’avocat et la salade d’œufs ne supportent pas bien la congélation, ce qui pourrait altérer la texture et le goût après décongélation.
6. Quelles sont les meilleures garnitures supplémentaires pour ces wraps ?
Vous pouvez ajouter du croquant avec des légumes comme des tranches de concombre, de poivron ou même des carottes râpées. Des herbes fraîches comme la coriandre ou du persil peuvent également ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Instructions de conservation
Pour conserver au mieux vos wraps roulés à l’avocat et salade d’œufs, suivez ces quelques conseils. Si vous avez des restes ou souhaitez les préparer à l’avance, enveloppez chaque wrap individuellement dans du film plastique ou placez-les dans un contenant hermétique. Cela évitera qu’ils ne se dessèchent et permettra de préserver toute leur fraîcheur.
Durée de conservation :
Ces wraps se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Cependant, pour une saveur et une texture optimales, il est recommandé de les consommer le jour même. L’avocat peut avoir tendance à brunir avec le temps, même avec l’ajout de jus de citron pour ralentir l’oxydation. Si vous prévoyez de les garder plus longtemps, il est préférable d’ajouter l’avocat juste avant de les déguster.
Congélation :
La congélation n’est pas idéale pour cette recette, car l’avocat et la salade d’œufs risquent de perdre en texture après décongélation. Les ingrédients deviendront probablement mous et moins appétissants.
Astuce :
Si vous souhaitez préparer à l’avance sans compromettre la fraîcheur, vous pouvez préparer séparément la salade d’œufs et la purée d’avocat, puis assembler les wraps au dernier moment. De cette façon, vos wraps seront toujours frais et savoureux lorsque vous les servirez.
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Ces wraps roulés à l’avocat et salade d’œufs sont tout simplement irrésistibles ! Essayez-les pour votre prochain repas, vous ne serez pas déçu. Bon appétit !